Vyzkoušeli jsme tucet pytlů středně pražených kávových zrn - a našli jsme jednoho jasného vítěze

Tyto produkty vybíráme nezávisle - pokud si koupíte některý z našich odkazů, můžeme získat provizi.

Skvělá káva již není pouze doménou fantastických kaváren. V těchto dnech si můžete ve svém nejbližším supermarketu vyzvednout vynikající, odborně pečené fazole v široké škále odrůd a stylů - obvykle také za skvělou cenu.

Už jsem ochutnal řadu tmavých pražených mletých káv nalezených na většině supermarketů a nalezených více než několik vítězů. Tentokrát jsem chtěl zjistit, kdo nabízí nejlepší celé fazole. Koneckonců, celé fazole jsou způsob, jak jít, pokud chcete nejčerstvější kávu, protože káva začíná ztrácet svou čerstvost (a proto i její chuť), jakmile se rozemele. Navíc, když si brousíte svůj vlastní, můžete si jej upravit podle způsobu vaření (tj. Hrubý Francouzský tisk, dobře Aeropress).

Protože jsem už ochutnal možnosti tmavého pečení, zaměřil jsem se na tento test chuti na středně pečené. Středně pražená káva se nepeče, dokud jsou tmavé pečené kávy, takže chuťová charakteristika specifická pro ta odrůda fazole a její pěstební podmínky přicházejí lépe než v tmavé pečeně kávy. Zatímco tmavé pečené fazole mají tendenci se naklánět k bohatým, odvážným, zakouřeným a čokoládovým tónům, středně pečené fazole mají tendenci mít jasné ovocné tóny (i když některé odrůdy fazolí jsou méně ovocné a více) karamel-y).

Většina káv v supermarketu je předem rozemletá, ale stále jsem našel více než dost značek prodávajících celé, středně pražené fazole, aby byl tento experiment vážným testem mé schopnosti zvládnout kofein. S 12 taškami v závěsu jsem vypálil svou rychlovarnou konvici, shromáždil skupinu milovníků kávy a začal pracovat.

V každém šálku jsme hledali rovnováhu mezi kyselostí a bohatostí, navíc zajímavou vůní a vůní, aby se zabránilo pocitu jedné poznámky a nudy. Jsem rád, že ani jedna z 12 možností, které jsme vyzkoušeli, nebyla zklamáním. Všichni byli docela dobří! Jeden byl rozhodně na nudném konci spektra, ale snadno klesl. Některé byly docela světlé a kyselé, s ovocnými tóny bobule. Jiní nabídli poznámky, které naznačovaly k pečenému zboží nebo grahamovým sušenkám. Opravdu to záleželo na použité odrůdě fazole. Nakonec jsme zjistili, že poznámky k ochutnávce na obalech byly v souladu s našimi vlastními poznámkami k ochutnávce, takže pokud hledáte konkrétní profil příchuti, je opravdu užitečné přečíst si tašku.

Všechny kávy, které jsme vyzkoušeli, byly velmi hladké a snadno se vypily a žádné hořké tóny, které jsem spojil s tmavě praženou kávou. Vlastně mám raději tmavou praženou kávu, protože ráda přidávám půl a půl, která oblékne hořkost a zanechá mě bohatou, hladkou šálkou. Ale středně pražená káva nepotřebovala žádný krém. Pokud se někdy rozhodnu vzdát své dekadentní stříkance mléka, určitě začnu vařit středně pečené fazole.

Tato kávová směs zahrnuje etiopské super přírodní fazole, které přispívají k jasné citrusové chuti a vůni. Ale ty vysoké tóny byly lahodně podloženy máslovými karamelovými tóny, které přidaly sladkost, bohatost a hloubku. Každé doušek bylo plné, složité a hladké s nádechem šťavnatého jasu. Ačkoli žádná z káv, které jsme vyzkoušeli, nebyla zklamáním, tato byla nejzajímavější. Peet's také označí svá data na sáčku, takže si můžete vybrat a vybrat nejčerstvější. Navíc se často prodává za zhruba 7 $.
Koupit: Pete's Coffee Big Bang, 9 dolarů ve Walmartu

  • Podíl