Milo Dutch Oven Recenze

Tyto produkty vybíráme nezávisle - pokud si koupíte některý z našich odkazů, můžeme získat provizi.

V nizozemské peci, kterou nizozemská pec nemůže udělat, není nic zvláštního - zvláště v lesklé smaltě. Používejte jej pro jednoduché úkoly, jako je vaření vody na těstoviny, nebo nechte jeho vynikající udržení tepla pomalu dusit vaše maso po celý den. Mohou jít do trouby nebo na sporák, pracovat s jakýmkoli druhem hořáku (i indukčních hořáků!), Snadno se čistí a vypadají tak hezky, že je nebudete chtít odložit. Co není milovat, že?

A co cenovka? S top-of-the-line smaltované nizozemské pece, které stojí nahoru 200 dolarů za průměrný hrnec, nejsou zrovna cenově příznivé. A 5,5-kvart Le Creuset stojí 350 USD na webových stránkách společnosti. Staub, další velká značka, stojí asi 340 USD. Jistě, oba jsou vyrobeny tak, aby vydržely a podporovány doživotními zárukami, ale… no.

Zadejte: Milo, rok-starý start, který nabízí elegantně vypadající, smaltovaný litinový hrnec za jednu třetinu ceny. Jeho 5,5-litrová smaltovaná nizozemská pec stojí pouhých 95 dolarů, s dopravou zdarma a méně, a stále má doživotní záruku stejně jako Le Creuset a Staub.

Jak může být Milo tak levný, ale stále dostatečně vyspělý, aby mohl být podpořen legitimní zárukou? Společnost říká, že je to všechno v modelu přímého prodeje od výrobce. Žádní prostředníci, žádný prodejní tým a žádné prodejny cihel a malty znamenají mnohem méně režijních nákladů a tyto úspory se přenášejí přímo na spotřebitele. Vyrábí se také v Číně, nikoli ve Francii (jako ty další dvě značky, které jsem zmínil), ale webové stránky společnosti říkají: „Pečlivě vybrali naši továrnu po dvouletém výzkumu a vývoji pro jejich extrémně vysokou kvalitu, zpracování a skvělou práci podmínky."

Samozřejmě jsem si musel tento hrnec vyzkoušet pro sebe. Jsem něco jako smaltovaná litinová nadšence Už jsem porovnal výkon Le Creusetu versus Staub versus Lodge. Bylo na čase přidat Milo ke směsi. Dodává se pouze ve dvou barvách: lesklá skořápka bílá (která má bílý interiér jako Le Creuset) nebo matná černá (která má černý interiér, jako Staub). Rozhodl jsem se pro bílou a pustil se do práce.

První věc, kterou jsem si všiml, je, že Milo je docela těžký. Váží 12 1/2 libry s víkem, což je asi 1,25 liber těžší než Le Creuset (11 liber, 4 1/2 unce) a tři čtvrtiny libry lehčí než Staub (13 1/4 libry). Víko je také těžké, a když ho položíte na hrnec, cítí se trochu „poškrábaný“, protože se tam oba setkávají s drsným černým smaltem.

Provedl jsem test vařící vodou, přivezl 8 šálků vody k varu a nechal jsem to běžet 10 minut, abych viděl, kolik páry uniklo z víka. Můj Le Creuset ztratil téměř 2 šálky vody; Staub ztratil pouhý 1/2 šálku díky svému velmi těsnému víku; a Milo prohrál asi 1 šálek. Někteří říkají, že je nejlepší mít těsné víko, takže můžete ovládat odpařování, a jiní říkají, že je lepší nechat unikat páru, aby se koncentrovala chuť. Milo pohodlně rozdělí rozdíl.

Zjistil jsem, že Milo byl stejně dobrý v tom, jak si namazal maso, jako můj Le Creuset. Maso velmi zhnědlo a teplo bylo rovnoměrně distribuováno - zejména první šarže. Následující šarže měly sklon k páře namísto spalovat, kdybych nezačal ohřívat cestu nahoru, protože tam byly masové šťávy, které se uvolnily při zhnědnutí první šarže. Ale velmi vysoké teplo bylo složité, protože to dalo tyto šťávy na pokraj pálení v době, kdy se koncentrovaly do fondu na dně hrnce. Ale i když fond ztratil strašidelnou tmu, nespálil se a snadno se probublával od dna, jakmile jsem do něj přidal tekutinu, která ho odplynila. Z minulých testů vím, že Staubův drsný černý smalt je trochu lepší při opalování, i když je těžké říci, jak tmavý je fond. Miloův černý smaltovaný interiér by mohl fungovat téměř stejným způsobem.

Milo odvedl úžasnou práci při udržování tepla, natolik, že bylo trochu obtížné udržet mou dušenou dušenou duši dostatečně nízko, což jsem si také všiml u svých Staubových hrnců. Le Creuset není tak těžký, takže se dokáže přizpůsobit změnám teploty o něco rychleji a udržet nízké varu, aniž by příliš hrál. Ale když chcete něco vařit celý den, je to udržování tepla požehnáním.

Milo má kovový knoflík a může zahřívat troubu až do 500 stupňů - stejně jako Staub a Le Creuset hrnce vybavené knoflíkem z nerezové oceli (nikoli černé fenolové knoflíky, které nejsou tak horké) odolný).

Po absolvování Milo - jeho masy, dušené maso, těstovinová omáčka a polévka - nemám žádné stížnosti. Cítil se robustní; vařené rovnoměrně; snadno se čistí; a nezafarbil, nepoškrábal ani neštípal (ačkoli jsem byl opatrný, používám dřevěné náčiní). Fungovalo to stejně dobře jako moje Le Creuset a Staub, s malými rozdíly v hnědnutí a odpařování, které nakonec neovlivnily lahodnost mého jídla.

Její čistý a elegantní design jde s jakoukoli kuchyní, a ačkoli nemusí mít tolik barev, jako jsou velcí kluci, opravdu se mi tento jednoduchý vzhled líbí. A bělení místo, řekněme, zářivě žluté vypadá jako malá oběť za tak dobře vyrobenou a cenově výhodnou nádobu.

  • Podíl