Instantní pot kuřecí nudlová polévka

Připravte si následující zeleninu a přidejte je všechny do stejné mísy: kostky 1 velká žlutá cibule (asi 2 šálky) a 3 stonky středního celeru (asi 1 šálek); oloupeme a nakrájíme 2 střední mrkve na tlustá kola o průměru 1/2 palce (asi 1 1/2 šálků). Mince 2 stroužky česneku a odložte odděleně.

Zahřívejte 2 polévkové lžíce olivového oleje v 6-kvartovém nebo větším elektrickém tlakovém hrnci nebo Instant Pot s funkcí Sauté. Roztlačte vložku tak, aby byla vrstva natřena olejem. Přidejte cibuli, celer, mrkev, 1 2/2 lžičky košer soli a 1/4 lžičky černého pepře. Vařte za občasného míchání, dokud není zelenina jemná, 6 až 8 minut. Vmíchejte česnek, 1 čajovou lžičku sušeného tymiánu a 2 bobkové listy a vařte ještě 1 minutu. Vypněte tlakový hrnec. Přidejte 1 1/2 liber vykostěné kuřecí stehna bez kůže, 1 kuřecí vývar z krabičky a 2 šálky vody.

Zajistěte víko a ujistěte se, že je tlakový ventil nastaven na těsnění. Nechte vařit 10 minut pod vysokým tlakem. Tlak bude trvat asi 20 minut. Mezitím nahrubo nasekejte 1/4 šálku petržele a vytlačte 2 lžíce citronové šťávy.

Po uplynutí doby vaření nechte tlak přirozeně uvolnit po dobu 10 minut. Rychlé uvolnění zbývajícího tlaku. Přeneste kuře pomocí kleští na čisté prkénko. Odstraňte a zlikvidujte bobkové listy.

Zapněte tlakový hrnec zpět na Sauté a přiveďte polévku k varu. Přidejte 6 uncí vaječných nudlí (asi 4 hromádky šálků) a nechte je odkryté až do něhy, asi 5 minut. Mezitím drťte kuře dvěma vidličkami.

  • Podíl