Tyto potraviny „Modré zóny“ vám mohou pomoci žít déle

Nejdéle žijící lidé na Zemi jedí stravu založenou na těchto principech.

Každý náš produkt byl nezávisle vybrán a zkontrolován našim redakčním týmem. Pokud provedete nákup pomocí přiložených odkazů, můžeme získat provizi.

Určitě je lákavé myslet si, že byste mohli (zdravě) sníst až na 100. Realita je taková, že to, co jíte, skutečně hraje roli v tom, jak dlouho žijete - stejně jako mnoho dalších faktorů. A Dánská studie téměř 3 000 párů dvojčat zjistili, že geny diktují pouze 20% délky života. Osmdesát procent je určeno naším životním stylem, který zahrnuje to, co jíme. Ukázalo se, že existuje několik oblastí po celém světě, kde je větší počet obyvatel sto let - lidé, kteří žijí do 100 a více. Lidé, kteří v těchto oblastech žijí, nazývají se Modré zóny, cvičí některé stejné návyky životního stylu a stravovací návyky, které jim pomáhají dosáhnout 100. narozeninového milníku, který je stále v dobrém zdravotním stavu. Tady je co vědět o modrých zónách a tipy k jídlu, jako sté stoletci, kteří v nich žijí.

Kde jsou modré zóny?

V roce 2004 Dan Buettner a tým vědců vedl rozhovory se stovkami 100letých, aby prozkoumali, co mají společného. Při pohledu na údaje identifikovali 5 komunit po celém světě, kde lidé dosáhli věku 100 let rychlostí 10krát vyšší než ve Spojených státech. Pojmenovali je Modré zóny a jsou to Ikaria, Řecko; Okinawa, Japonsko; Region Ogliastra, Sardinie; Loma Linda, Kalifornie; a poloostrov Nicoya, Kostarika.

Příbuzný:Co je třeba vědět o nejnovějších dietních plánech

helovi / Getty Images

Co je dieta Blue Zones?

Ve skutečnosti neexistuje jediná strava Blue Zones ani jeden způsob stravování. Jak různí jsou umístění, tak i diety. Zde je přehled běžné stravy v každé z modrých zón.

  • Poloostrov Nicoya, Kostarika: Tady jsou to „tři sestry“, které jsou ve stravě nejběžnější - fazole, kukuřice a tykev. Plus, papáje, příze, banány a broskvové dlaně (malé oválné ovoce střední Ameriky).
  • Loma Linda, Kalifornie: Obyvatelé jsou adventisté sedmého dne, a jsou tedy vegetariáni. Sledují biblickou stravu, kterou tvoří převážně zrna, ovoce, ořechy a zelenina. Jejich nejčastějšími jídly jsou avokádo, ořechy, fazole, ovesné vločky, celozrnný chléb, sójové mléko a losos, pokud jedí ryby nebo maso (některé jedí malé množství ryb). Pijí pouze vodu.
  • Sardinie, Itálie: Jejich strava je těžká v kozím mléku a ovčích sýrech a ročně jí asi 15 liber sýra. Také jedí velké množství sacharidů - kváskový chléb, plochý chléb, ječmen. A také fenykl, fazole, rajčata, mandle, bodlák čaj a víno.
  • Okinawa, Japonsko: Jejich takzvanými „pokrmy s dlouhou životností“ jsou hořký meloun, tofu, česnek, hnědá rýže, zelený čaj a houby shiitake.
  • Ikaria, Řecko: Další komunita, která jí verzi středomořské stravy. Jejich strava se zaměřuje na spoustu ovoce a zeleniny, celých zrn, fazolí, brambor a olivového oleje.

Ačkoli existují rozdíly v jejich stravě, existují čtyři jídla jedli všichni a čtyři se vyhýbali.

Čtyři potraviny každé modré zóně jí

Pokud bychom šli tak daleko, že se jedná o potraviny, které tvoří dietu Blue Zones, toto by bylo zahrnuto.

  1. 100% celá zrna
  2. Ořechy a semena
  3. Luštěniny, fazole a luštěniny (impulsy zahrnují suché fazole, čočka a cizrna)
  4. Ovoce a zelenina

Čtyři potraviny, které se vyhýbají každé modré zóně

Pokud bychom měli sestavit seznam potravin zakázaných na takzvané dietě Blue Zones, jedná se o potraviny, které jsou neomezené.

  1. Nápoje slazené cukrem
  2. Slané občerstvení
  3. Balené sladkosti
  4. Zpracované maso

Když vědci studovali Modré zóny, zjistili - jak můžete nyní očekávat -, že to nebyli jen obyvatelé těchto komunit, ale také životní styl, ve kterém žili. Modré zóny sdílely 9 charakteristik, což vědci daboval sílu 9. Z těch „Power 9“ jsou to tři vlastnosti, které se vztahují na stravu.

  1. Pravidlo 80%: V Okinawě je před jídlem řečeno mantra - Hara hachi bu - což připomíná dieters, aby přestali jíst, když jsou jejich žaludky plné na 80%. Rozdíl mezi 20% hladem a hladem je významný.
  2. Šikmá rostlina: Fazole jsou základním kamenem většiny komunit Blue Zones, zatímco maso a ryby se konzumují mnohem méně ve srovnání se standardní západní nebo americkou stravou. Všichni dodržují způsob stravování zaměřený více na rostliny.
  3. Víno v 5:00: S výjimkou adventistů v Loma Linda lidé ve všech ostatních modrých zónách pijí červené víno mírně - a obvykle s přáteli a / nebo rodinou.

Jak jíst, jako byste žili v modrých zónách

Odborníci za zjištěními Blue Zones spojili tipy, jak můžete také jíst, jako byste žili v jedné z Blue Zones a prodlužovali váš život. Zde jsou jejich tipy.

Justin Coit

1

Vytvořte si svůj jídelníček 95% na rostlině

Lidé v modrých zónách jedí hodně zeleniny - čerstvé v sezóně a sbírané nebo suché, když nejsou. Vrcholnými vegetariány s dlouhou životností jsou listové zelené listy, jako jsou špenát, kapusta, řepa a řepa, mangold a kolarda.

Andy Lyons Cameraworks, LTD

2

Vyberte rostlinné oleje

Použití a vaření s rostlinnými oleji místo živočišných tuků je zdravější volbou - v modrých zónách je primárním olejem olivový olej.

Blaine Moats

3

Jíst fazole denně

(Promiňte keto dieta nebo paleo strava následovníci.) Fazole se objevují v každé dietě s dlouhou životností - v modrých zónách, které jedí, v průměru nejméně čtyřikrát tolik fazolí, kolik jich Američané dělají. Rady vědců Blue Zone? Jezte alespoň půl šálku vařené fazole denně.

Karla Conrad

4

Občerstvení na ořechech

Průměrné množství ořechů, které lidé jedí v modrých zónách, je asi dvě hrstky denně - mandle v Ikaria a Sardinii, pistácie v Nicoya a všechny druhy ořechů s adventisty.

Andy Lyons Cameraworks, LTD

5

Jezte pouze kváskový nebo celozrnný chléb

Chléb spotřebovaný v modrých zónách je na rozdíl od běleného bílého chleba na bázi mouky, který většina Američanů nakupuje. Chléb z modrých zón je buď 100% celozrnný nebo kváskový.

Getty

6

Vyberte si celá jídla, zcela

Lidé v modrých zónách tradičně jedí celé jídlo - nevyhazují žloutek a vyrábějí vaječno-bílou omeletu, ani nevynechávají šťávu z ovoce. Jí syrová, vařená, mletá nebo fermentovaná - a ne vysoce zpracovaná - jídla a většina jejich jídel obvykle obsahuje pouze šest přísad.

Getty

7

Pijte většinou vodu

Přestože kávu, čaj a červené víno (s mírou modernosti) konzumují různí lidé v modrých zónách, voda je primárním nápojem.

Andy Lyons Cameraworks, LTD

8

Jdi snadno na ryby

Výzkum adventistů v Loma Lindě zjistil, že lidé, kteří žili nejdéle, byli vegetariáni vegáni nebo pesco, ale ti, kteří jedli ryby nejedli moc, a proto by se mělo jíst v modrých zónách, doporučuje se jíst méně než 3 oz, až třikrát týdně.

Andy Lyons Cameraworks, LTD

9

Ústup z masa

Lidé ve čtyřech z pěti modrých zón konzumují maso, ale střídmě - jako malá strana nebo jako způsob, jak ochutnat jídla, nebo na oslavách. Vědci zjistili, že lidé Blue Zones v průměru jedli asi dvě unce nebo méně asi pětkrát za měsíc.

Jacob Fox

10

Snižte mléčné výrobky

Pouze někteří z adventistů pijí kravské mléko. Dvě další skupiny však konzumují kozí a ovčí mléko - Ikariánské a Sardinské modré zóny. A nepijí to tolik jako mléko, zatímco oni jím kvasí jako jogurt, kyselé mléko nebo sýr.

Karla Conrad

11

Eliminujte vejce

Lidé ve všech modrých zónách jedí vejce dvakrát až čtyřikrát týdně - a podle doporučení vědců je jíst nejvýše tři vejce týdně.

Mike Dieter

12

Sekaný cukr

Konzumujte pouze 28 gramů nebo 7 lžiček přidaného cukru denně. V modrých zónách lidé jedí cukr se záměrem. Překvapivě konzumují stejné množství přirozeně se vyskytujících cukrů jako Američané, ale mnohem méně přidaného cukru - asi pětinu.

Pokud jste typem řešení a letos jste si stanovili cíl jíst pro delší (a zdravější) život, implementujte některé z principů Modré zóny a přečtěte si další faktory životního stylu v Modré zóny (12,79 $, Walmart) které pomáhají lidem v těchto oblastech dosáhnout toho, aby se 100 naučili další tipy na dlouhověkost.

  • Podíl