Vše, co potřebujete vědět o vaječném likéru

Dokonce jsme si vzali na sebe ochutnat a najít nejlepší obchod-koupil možnosti!

Krémová, trochu kořenitá a rozhodně bohatá vaječný likér se objevuje na vánočních oslavách rok co rok. Tradiční prázdninový nápoj je klasicky vyroben ze smetany, cukru, vaječných žloutků a je doplněn chlastem (pokud je to žádoucí, což obvykle děláme). Takže pokud jsou v tomto klasickém nápoji syrová vejce, nebylo by pití nebezpečné? Zde jsou všechny informace, které potřebujete vědět, pokud neustále plníte (a doplňujete) svůj šálek z punčové mísy, ale nevíte, z čeho je vaječný koňak vyroben nebo proč se podává v této roční době.

Co je to Eggnog?

Vaječný likér vždy zahrnuje směs mléka nebo smetany, cukru a šlehaček. Silný a chutný pudink se obvykle kombinuje s vanilkou a kořením oblíbeným pro dovolenou, jako je skořice a muškátový oříšek. Alkohol je volitelný. Mnoho z nich se rozhodlo bodnout vaječný likér brandy, whisky nebo rumu. Pravděpodobně uvidíte, že je servírovaná chlazená v punčové misce, ale může být podávána také teplá.

Inna Dodor / Getty Images

Odkud pochází Eggnog?

Neexistují žádné konkrétní důkazy o tom, jak jsme se dostali k našim svátkům zaplaveným vajíčkem, ale brzy Alžbětinská éra „majetek“ inspiruje se horký mléčný nápoj podobný pivu. Mexický vaječný likér podobný likéru a kokosové mléko na bázi kokosového mléka v Portoriku jsou další tradiční odrůdy vánočních nápojů, které si můžete vychutnat po celém světě. Doslovně přeloženo, čumák znamená silné pivo, které se dříve vařilo v norfolku v Anglii. První zaznamenaná zmínka o nog v historii přišla v 17. století, možná pramenící ze slova noggin, což znamená malý hrnek na dřevo.

Je Eggnog bezpečné pít?

Pokud se chystáte vyrobit vaječný likér od nuly, FDA doporučuje používání pasterizovaných vajec, což znamená, že vejce byla částečně sterilizována a s větší pravděpodobností se zbaví jakéhokoli onemocnění přenášeného potravinami. V našem domácí vaječný likér recept, bičujeme smetanu s vaječnými žloutky na varnou desku, takže teplo zabije stopy salmonel. Protože je tak bohatý, nepijeme vaječný likér stejně jako galon, ale vaječný likér by neměl být hlavním zdravím nebezpečí, pokud sledujete verzi vařeného vejce nebo kupujete verzi z obchodu, který byl podobně pasterizovaný nebo vařené.

Příbuzný:Jak si vyrobit domácí vaječný likér

Náš oblíbený vaječný likér nakoupený v obchodě

I když je to sladší, než když si ho vyrobíte sami, váš místní supermarket je vždy po svátcích zásobován vaječným likérem, aby splnil vaši touhu po yuletide. Existuje mnoho, mnoho vybrat si z. Jako by vaječný koňak nestačilo, obchody také skladují prázdninový jogurt v příchutích mléčných a mléčných výrobků, jako jsou cukroví, čokoláda a dýňová koření. Pokud se obáváte domácích verzí, editoři na BHG.com testovali šest kartonů vaječného likéru z našeho místního obchodu s potravinami. Zde jsou naše oblíbené.

Nejlepší klasický vaječný likér: Anderson Erickson

Čtyři ze šesti kartonů v naší degustaci byly společné značky vaječného likéru na bázi mléka. Z těchto, Anderson Erickson klasický vaječný koňak nám dal nejtradičnější sváteční vibrace. Můžete hodnotit tento svátek zacházet ze sedmi států na Středozápadě (ale lidé na Anderson Erickson nabízí tipy o tom, jak mohou vaši rodinní příslušníci Midwest cestovat, když jsou doma na prázdniny). Vaše regionální značka mléka může mít podobnou nabídku. Jeho super sametově silná textura kombinuje smetanovou skořicovou a vanilkovou chuť s bohatým dezertním nápojem. Opatrně s vaším příjmem v tomto, má však 240 kalorií a 28 gramů cukru v jedné ½ šálku porce.

Koupit:Anderson Erickson 1 Quart Classic Eggnog, 3,34 $, Walmart

Se svolením společnosti Southern Comfort

Nejlepší vaječný likér pro Spiking: Southern Comfort

Zatímco jsme si užili chuť Southern Comfort's ultra-pasterizovaný nealkoholický vaječný likér, všichni jsme souhlasili, že to bylo samo o sobě příliš silné. Tohle by se nejlépe hodilo na vaší dovolené s lahví brandy nebo whisky - nejběžnější míchačky na líh na lihovém alkoholu - na straně, aby se nápoj zředil tak, aby byl ještě příjemnější. Tenhle je jen o něco nižší v kaloriích a cukru, přichází na 190 kalorií a 11 gramů cukru na 1/2 porce. Začněte s poměrem alkoholu 1: 5, ale neváhejte ho narovnat podle svých preferencí. Konec konců jsou to svátky. Také by to bylo skvělé v našem hřejivém stavu Dublin Eggnog.

Nejlepší nemléčný jogurt: Blue Diamond Almond Breeze Nog

Nemléčné mléko je v našich prodejnách potravin populárnější než kdy jindy. I když do těchto zubů nechodí žádná vejce, je tu spousta chutí. Hodně k překvapení mnoha našich editorů, Modrý diamant Almond Breeze nog byl celkově oblíbený fanoušek - dokonce více než většina mléčných možností. Jeden redaktor, který obvykle nemá rád vaječný likér nebo mandlové mléko, to dokonce schválil nemléčné mléko verze klasického nápoje. Při 70 kaloriích a 11 gramech cukru na ½ šálku porce (hodně vaječných vajec zabalí více než 200 kalorií na porci!) Je to vynikající volba lehčích vaječných likérů pro vegany i pijáky mléka.

Pokud vás nejvíc nadchne rozruch vaječných likérů kolem prázdnin, možná jeden z našich oprava vaječných vajec vám pomůže vychutnat si nápoj. Eggnog není jen k pití. Koření se dokonale spáruje s vaším pečením. Vyzkoušejte to vaječné palačinky na Štědrý den nebo nechte příchutě bez vajec na těchto fotkách tyčinky snů s vajíčkem.

  • Podíl