Tipy pro lepší pečení sladkých brambor

Mnoho z nás jedí sladké brambory po celý rok - pečené, proměněné v nudle nebo jen vařené a šťouchané - ale prohlašuji listopad za oficiální začátek sezóny pečených sladkých brambor. Když pečíte sladké brambory, jejich maso se stane sladším, vyleštěné horkou troubou a maso měkne na nejchutnější kousnutí, jaké kdy bylo.

Existuje několik chytrých věcí, které můžete udělat, aby vaše pečené sladké brambory byly ještě lepší, ačkoli - a žádná z nich nevyžaduje speciální přísady nebo vybavení.

1. Ochucený olej nebo vyčeřené máslo: Před pečením neomezujte sladkosti na olivový olej. Vyčištěné máslo je skutečnou změnou hry, pokud jde o získání větší chuti z vašich brambor, ale za sladké brambory zvažte také česnek nebo chile olej. Tip pro tip: Pokud chcete použít chutný ořechový olej, přidejte jej, dokud jsou brambory po pečení ještě teplé.

3. Koření: Tak jednoduché, ale účinné, sušené koření a směsi koření okamžitě vylepší vaše pečené sladké brambory.

5. Obvaz: Tady je malý hack pro všechny pražené zeleniny: Udělejte vinaigrette jen pro pražené zeleniny. Miluji verzi hnědého másla a jablečného moštu, ale javorový dijon nebo dokonce základní balsamikový vinaigrette je jednostupňový způsob, jak dokončit pečenou zeleninu a udělat ji neodolatelnou.

6. Sýr: Ano, můžete pečit sladké brambory se sýrem! Miluji Parmesan (dobře se drží v troubě), ale cheddar a Gouda jsou skvělé sázky, které lze přidat, zatímco brambory jsou horké z trouby.

Tento jednorázový houbový a steakový recept volá vaše jméno

Sloupec Delicious Links společnosti Kitchn vyzdvihuje recepty, na které jsme nadšeni od blogerů, které milujeme. Sledujte každý pracovní den, když zveřejňujeme naše oblíbené. Flank steak je skvělý způsob, jak během týdne smíchat bílkoviny, takže vaše večeře není všechno kuře, každý den. Je to poměrně levný kus hovězího masa a je pro mě mnohem jednodušší vařit než kuře, protože se nemusíte bát téměř tolik o to, aby maso dosáhlo přesně správné teploty.

Elizabeth Licata

30. dubna 2019

Plán jídla příští týden: Týden středomořských dietních večeří

Plán jídla příští týden

Vítejte v plánu jídla příští týden! Chci vám pomoci najít inspiraci a zmírnit některé bolestivé body, které přicházejí při večeři na stole večer po noci, ať už vaříte pro jednu nebo pro rodinu osmi. Proto, jak jsem slíbil, se tato série mění - každý týden budu odpovídat na požadavky čtenářů a sdílet jídelní plány, které chcete vidět. Není příliš pozdě! Jaký druh stravovacích plánů byste chtěli vidět?

Kelli Foster

27.dubna 2019

Jaký je rozdíl mezi Jamem a Jellym?

Když v tomto ročním období jím svou váhu ve sladkých jahodách, přichází na mysl téma, co dělat s množstvím jarních a letních plodů. Obvykle se víc než spokojím s užíváním bobule a kamene, jak je, ale když jsem na farmářském trhu trochu přeletěl, marmeláda je jednou z mnoha věcí, které zvažuji. Nebo je to želé? Dva výrazy pro šíření ovoce mě vždycky trochu zmátly. Naštěstí existuje snadný způsob, jak rozlišit mezi těmito dvěma.

Sheela Prakash

22. dubna 2019

21 večeří s jednoduchým upuštěním, které se prakticky dokážou

Pokud jste se ještě nesetkali s kapkou večeře, je na čase, abyste se představili. Koncept? Vyhoďte hrst věcí do pomalého hrnce nebo Instant Pot a nechte zařízení udělat veškerou práci. Jistě, možná budete muset nakrájet několik zeleniny nebo opečit kousek masa v Instant Pot, ale ve skutečnosti pro vás není žádná práce kromě toho, že popadnete talíře a vidličky.

Sheela Prakash

22. dubna 2019

17 Snadných zbytkových šunkových receptů na týden dopředu

Na tuto Velikonoce jsme dostali nadání 22 liber šunky (!!!) a přestože jsme měli svůj podíl na velikonočních svátcích, stále nám zbývá slušná částka. Nejsem ani trochu šílený, protože vím, že některé můžu zmrazit pro budoucí použití a že existuje spousta způsobů - velkých i malých -, které můžeme tento týden využít. Zde je 17 mých oblíbených receptů na využití zbytkové šunky. Město šunky neuvěřitelně dobře mrznou. Můj návrh? Zmrazte šunku v různých formách pro budoucí použití.

Meghan Splawn

22. dubna 2019

10 malých způsobů, jak vytvořit méně odpadu v kuchyni

Je to Den Země - nebo Zemský měsíc, jak preferujeme! - tak se přirozeně zaměřujeme na kuchyň. A konkrétně způsoby, jak můžeme vytvořit méně odpadu a být efektivnější a ohleduplnější s naším výstupem. Mezi obaly a zbytky potravin se jistý stupeň kuchyňského odpadu cítí nevyhnutelný. Ve většině případů neexistuje způsob, jak jej úplně vyloučit, ale existuje mnoho malých a snadných způsobů, jak omezit množství odpadu vycházejícího z našich kuchyní.

Kelli Foster

22. dubna 2019

Recept: Hawaiian Roll Egg-in-a-Hole

Seznamte se s mým novým oblíbeným pokrmem pro brunch: Hawaiian Roll Egg-in-a Hole. Možná jste obeznámeni s vejce-in-a-hole jako milovaná dětská snídaně jídlo, ale tato verze je snadnější vařit pro dav, a přináší velké na chuť. Podávejte tento vaječný koláč pro rodinné brunch, nebo ho bičujte, když krmíte hladový dav. Tady jsou moje triky, které to pokaždé přibijí. Na první pohled je tento recept docela přímočarý: Udělejte si dobře v každé rolce, praskněte vejce a pečte!

Meghan Splawn

20. dubna 2019

Recept: Špenátový artyčok Frittata

Frittata jsou již dlouho mým řešením, kdy musím spotřebovat smutně vypadající plodiny, vadavé bylinky a malé kousky sýra v lednici. Často s nimi nemám plán - až dosud. Inspirován mým oblíbeným kýčovitým dipem a teplým jarním počasím, jsem přišel s frittou naplněnou česnekovým marinovaným artičokovým srdcem, zemitým baby špenátem, slanou parmicí a bohatou zakysanou smetanou. Věděl jsem, že to bude dobré, ale šlo to nad rámec všech mých očekávání.

Kelli Foster

19. dubna 2019

Rychlý trik pro výrobu neskutečně nadýchané pusinky

Teploty rostou, kvetou květiny a jarní sezóna je nyní v plné síle. A není to opravdu jen pocit pusinky? Spousta čerstvých vajec znamená více bílků pro vaření a pečení - včetně sušenkových koláčků typu light-as-air a svůdného koláču s pusinkou. A pokud jde o druhé, jsme vždy na cestě za způsoby, jak udělat pusinky co nejlehčí, nadýchané a luxusní.

Meghan Splawn

19. dubna 2019

10 myšlenek na ďábelské vejce Každý si zamiluje

Ďábelská vejce jsou jednou z nejoblíbenějších aplikací a občerstvení. Položte talíř na jakékoli sváteční setkání nebo shromáždění a to je vše, ale zaručeno, že budou pohlteny v žádném okamžiku. Jsem srdcem puristy, který věří, že s klasickou krémovou, hořčičnou špičkou se nikdy nemůžete pokazit výplně, i když existuje téměř nekonečné množství způsobů, jak se obléknout a znovu vynalézat občerstvení. Zde je 10 našich nejoblíbenějších myšlenek na recepty.

Kelli Foster

19. dubna 2019

Jak dlouho vlastně potřebujete vařit šunku?

Jedním z potěšení z vaření šunky pro velké shromáždění, zjevně mimo její konzumaci, je to, že městská šunka, která my poláme a pečeme na dovolenou, je již vařená. To by mělo uhodit hádku z vaření šunky doma, že? Ale protože většina šunek je poměrně velká a má spirálové řezy a obří kosti, s nimiž se lze vyrovnat, může být obtížné zjistit, kdy je šunka skutečně „hotová“. Zde je vše, co potřebujete vědět o teplotách šunky pro ohřev a podávání.

Meghan Splawn

19. dubna 2019

Recept: Polská velikonoční babka

Velikonoční Baba (nebo babka, nebo babka wielkanocna) zdobila po staletí velikonoční stoly pro polské rodiny - spolu s mazurkovými sušenkami, malovanými vejci a sýrovými dezerty. Příběh je tento: Dezert byl původně vyráběn v pánvích, které připomínaly vysokou pánev, ale bez otvoru ve středu. Jeden středověký recept tvrdí, že jejich speciální verze - která vyžaduje 24 vajec a 1 polévkovou lžíci čerstvě bušených vanilkových bobů, které se bijí déle než hodinu (!

Tami Weiser

19. dubna 2019

Recept: Snídaně Deviled Eggs

Pro ty z nás, kteří milují devilovaná vejce (a my jsme legie), opravdu neexistuje žádná příležitost, která by nemohla být vylepšena talířem vajec plněných jejich vlastními šlehanými žloutky. Možná je to velikonoční oběd, jejich nejoriginálnější lokalita nebo pracovní skupina, kde všichni - i ti nejoddanější keto! - může spadnout na talíř malých soustruhů. Ale co snídaně? Patří devilovaná vejce k snídani? Ach ano. A mám recept, abych to dokázal.

Faith Durandová

19. dubna 2019

  • Podíl