Růžičková kapusta se slaninou

Umístěte stojan do spodní části trouby a zahřívejte troubu na 450 ° F. Mezitím odstraňte všechny zbarvené vnější listy z 2 liber růžičkových klíčků a ořízněte konce. Udržujte malé děti celé a zbývající polovinu stonku snižte na polovinu.

Umístěte Brusel na lemovaný plech. Mrholení 1/4 šálkem olivového oleje a dochutíme 1/2 lžičkou soli, 1/4 lžičkou vloček červené papriky a trochou černého pepře. Toss kombinovat, pak uspořádat v jedné vrstvě řez-dolů.

Pečte, dokud klíčky nejsou jemné a lehce opečené, 15 až 20 minut. Otočte klíčky a pečte, dokud nejsou křupavé a opečené podle vašich představ, dalších 10 až 15 minut. Mezitím vaříme slaninu a nastrouháme sýr.

Umístěte 4 plátky slaniny do jedné vrstvy do 12palcové litiny nebo jiné pánve s vysokou hmotností. Vařte na středně vysoké teplotě, dokud se tuk nezačne vykreslovat a okraje se neohýbají a neuvolňují z pánve, asi 2 minuty. Otočte slaninu, snižte teplotu na střední nízkou teplotu a pokračujte v vaření, občas se otáčejte, dokud není slanina svěží a zlatohnědá po dalších 6 až 8 minutách. Přeneste na papírem potaženou desku. Rošt 1/4 šálku parmezánu.

Přeneste Brusel do servírovací mísy, pokapejte 2 polévkovými lžícemi citronové šťávy, rozpadněte se ve slanině a promíchejte. Ochutnejte podle potřeby solí a pepřem a podle potřeby posypte sýrem.

  • Podíl